柳职031组合的专业设置丰富多样，涵盖了工、理、管、文、经、法、教育、艺术等8个学科门类。

工科类专业有机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造等；理科类专业有计算机应用技术、软件技术、物联网应用技术等；管理类专业有物流管理、市场营销、财务管理等；文科类专业有商务英语、文秘、新闻采编与制作等；经法类专业有国际经济与贸易、法律事务等；教育类专业有学前教育、小学教育等；艺术类专业有环境艺术设计、广告设计与制作等。