湛江艺术学校现在开设的专业包括社会文化艺术(舞蹈)、社会文化艺术(音乐)、社会文化艺术(戏剧、粤剧、雷剧)、学前教育、影像与影视技术(艺术传媒)、影像与影视技术(灯光音响)、工艺美术(装潢设计与制作)、工艺美术(室内设计与制作)、服装设计与工艺、航空服务等多个专业。