广东省外语艺术职业学院开设的专业有：英语教育、数字媒体艺术设计、学前教育、现代教育技术、计算机应用技术、文秘、小学教育、数字媒体艺术设计、美术教育、商务英语、音乐教育、音乐教育、表演艺术、表演艺术、公共文化服务与管理、舞蹈表演、美术教育、舞蹈教育、表演艺术、音乐制作、音乐教育、艺术设计、美术教育、戏曲音乐、数字展示技术、职业指导与服务、数字媒体应用技术、舞蹈教育、现代教育技术、应用西班牙语等，