下乡采风就是到乡下，农村，田野中，乡野之人中采访风土人情。

主要有：一，作家到乡下采风就是到乡间，农村中体验生活并和乡下人员坐谈，或从事简单的劳动，采访风土人情。二，从事艺术人员到乡下去采风就是去乡间拍照，一些高山大川，田野和人方面的照片，并和乡下人员坐谈。三，记者到乡下采风就是为了某类新闻稿件真实性，到乡下以走访，坐谈等形式，为写作积累第一手材料。