安徽省艺术类a类和b类的区别如下：

1. 录取对象不同：a类主要针对高中艺术生，b类则面向高中普通生。

2. 考试内容不同：a类的考试内容较难，主要包括专业课程、素描、色彩等方面的考察；而b类则相对简单，考试内容主要包括音乐、舞蹈、戏剧三个方向的知识。

3. 招生计划不同：由于a类的录取对象较为狭窄，所以录取计划也较少；而b类则因面向普通生，招生计划相对较多。

4. 培养目标不同：a类主要培养高水平的艺术人才，能够胜任艺术专业工作；而b类则主要培养对艺术感兴趣的学生，提高其艺术素养和审美能力，为其日后的艺术爱好和发展打下基础。