由环境艺术设计转读建筑学，可以选择的方法有考研，重新读本科，申请国外留学。

当然，重新读本科这个方法并不是那么可取。读本科还需要重新参加高考，这并不是一件容易的事情。考研是其中一个可以选择的方法。考研一般是可以接收跨专业考的。再者，出国留学也是一个不错的选择，当然，前提是有一定的资金做支撑。