是的，公办专科院校通常会开设表演专业。

表演专业旨在培养学生具备表演艺术的基本理论和技能，能够在舞台上展示自己的才华。在公办专科院校中，表演专业通常涵盖了戏剧、影视表演、音乐表演、舞蹈表演等多个方向，学生可以根据自己的兴趣和特长选择适合自己的方向。如果你对表演专业感兴趣，可以查阅相关院校的招生简章或者咨询当地的教育部门了解更多信息。