对于中西面点工艺，一般来说并不需要考证。

中西面点工艺是指结合了中式和西式烘焙技术的面点制作方法，融合了中西方的烹饪理念和口味特点。在制作中西面点时，可以根据个人喜好和创意进行调整和创新。然而，如果你想在专业领域从事中西面点的研究或者开设相关的商业店铺，可能需要获得相关的烘焙或烹饪资质证书。这些证书可以提供更深入的专业知识和技能，使你在面点制作方面更加有竞争力。总的来说，对于一般的家庭制作中西面点来说，并不需要特别的考证。你可以通过学习相关的食谱、参加烘焙课程或者自己摸索实践，掌握中西面点的制作技巧。记住，烹饪是一门艺术，尝试和创新是最好的方式！