中考艺术特长生可以选择学习音乐、美术或舞蹈等科目。

不同的人有不同的兴趣和擅长，所以哪个科目比较好学要根据个人的喜好来决定。

以下是对不同科目的一些描述，以供参考：

1. 音乐：学习音乐可以培养音乐天赋和审美能力，培养音乐细胞和音感。通过学习乐理、演奏乐器或参与合唱，可以培养节奏感和演奏技巧。音乐可以让人放松心情，享受音乐的美妙。

2. 美术：学习美术可以培养审美能力和创造力，提高观察能力和表达能力。通过学习绘画、素描、色彩搭配等技巧，可以提高绘画水平和艺术表现力。美术可以让人发现生活中的美，表达自我。

3. 舞蹈：学习舞蹈可以培养舞蹈天赋和协调能力，提高身体的协调性和柔韧性。通过学习不同舞蹈形式，如现代舞、爵士舞等，可以提高形体感知和舞蹈技巧。舞蹈可以让人充满活力，展示自我。总的来说，选择哪个科目要根据个人的兴趣和潜能来决定。重要的是要努力学习和持之以恒，充分发扬自己的特长，展示自己的艺术才能。