考理论知识、技能考核以及综合评审。
理论知识考试以笔试、机考等方式为主,主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求。技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行,主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平。综合评审主要针对技师和高级技师,通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查。
中西面点考试考啥,在线求解答
考理论知识、技能考核以及综合评审。
理论知识考试以笔试、机考等方式为主,主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求。技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行,主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平。综合评审主要针对技师和高级技师,通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查。
中西面点师证书考试科目包括烘焙基础、西点原料、面包、糕点、咖啡和茶等方面的知识。烘焙基础包括面团的制备、发酵、成型和烘焙等技能。
主要就是基本技能,看你培训的时候学的什么就考什么
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当然,如果是考一级面点师的要求更高