中西面点种类繁多,各具特色。
以下是一些常见的中西面点种类:中式面点:
1. 馒头:蒸制的面食,有白面馒头、全麦馒头、玉米面馒头等。
2. 包子:发酵面团包裹馅料,蒸制而成,如猪肉包、菜包、豆沙包等。
3. 饺子:半圆形或锅贴形的面食,内有各种馅料,通常水煮或蒸食。
4. 面条:各种形状和大小的面食,可以炒、煮、焖等多种烹饪方式。
5. 饼类:如葱油饼、煎饼果子、春饼等,可煎、炸或烤制。
6. 粽子:用竹叶或其他植物叶子包裹糯米和各种馅料,蒸煮而成。
7. 月饼:传统节日食品,馅料多样,外皮酥脆或软糯。西式面点:
1. 面包:如法式长棍面包、意大利面包、全麦面包等,可甜可咸。
2. 蛋糕:海绵蛋糕、戚风蛋糕、奶油蛋糕等,常作为甜点。
3. 饼干:各式形状和口味,如巧克力饼干、燕麦饼干等。
4. 派类:如苹果派、南瓜派、樱桃派等,甜咸皆宜。
5. 马芬/杯子蛋糕:小型蛋糕,通常在纸杯中烘烤。
6. 甜甜圈:油炸面点,表面有糖霜或巧克力覆盖。
7. 泡芙:空心的油炸面团,内填奶油、巧克力或果酱。
8. 司康:英式点心,常含有干果或奶酪,口感酥脆。以上仅是中西面点中的一部分,实际上还有更多地方特色和创新的面点种类。