在3天的影视后期学习中，可以学习到剪辑软件的基本操作，如剪切、调整音频、添加特效等。

同时，可以了解到影视后期制作的基本流程，包括剪辑、配音、配乐、特效等环节。此外，还可以学习到一些常用的后期技巧和方法，如色彩修正、镜头转场等。虽然3天时间有限，但可以通过学习基本操作和流程，对影视后期制作有一个初步的认识和了解。