15平方米的店铺面积较小，因此适合开设一些小型的零售业务或者提供服务的小型店铺。一些适合的生意有：小型咖啡馆或茶饮店，可以提供简单的咖啡或茶饮服务；小型零售店，可以销售一些小件商品如文具、饰品、小型家居用品等；或者开设小型烘焙店，提供一些面包、蛋糕和糕点。此外，可以考虑开设小型美容店，提供简单美容护理服务。在选择生意时，需考虑到店铺面积较小，通过精细经营和独特的特色，吸引顾客并提供不同于大型商场的个性化服务。

虽然店铺面积只有15平方米，但还是有一些适合的生意选择：

1. 小型零售店：这样的店铺可出售小型商品，如文具、小型家居用品、零食、化妆品等。你可以通过选择高人气和高利润的商品来吸引顾客。

2. 咖啡小店：咖啡行业是一个持续增长的市场，你可以在15平方米的店铺内设立一个小型咖啡吧台。提供精品咖啡、茶品和小吃，可以吸引学生、上班族等顾客群体。

3. 手工艺品店：如果你擅长制作手工艺品，你可以将店铺转变为一个小型手工艺品店。出售独特的手工艺品，如首饰、刺绣品、陶器等。

4. 快餐店：提供简单而美味的快餐，如汉堡、三明治、沙拉、饮料等。你可以在店铺内设立一个小型的厨房和顾客用餐区。

5. 美容美发店：提供简单的美容和美发服务，如修眉、修剪发型、打造简单发型等。这可以吸引邻近区域的居民。

15平米是一个比较小的面积，这时候开一个小吃馆或者特色的美食，以及开家发廊都是不错的选择，在经营的时候一定要以上一般的态度对待顾客踏实努力的去经营好自己的店铺，只有这样才能使自己的生意更加的红火，使自己的生活更加的幸福美满。

关于您询问的15平米的店铺适合做的生意：这边为您解15平米的店铺可以考虑从事零售、小吃快餐、快递服务等业务，因为这些业务需要的房间面积都比较小，所以容易投资回收。