开实体店可以做很多种生意，具体做什么要根据市场需求、消费者需求、地域特点、行业发展趋势等因素综合考虑。

如今，消费者对于商品质量、品牌、服务的需求越来越高，且消费环境、消费方式、消费理念也在不断变化。因此，在选择做什么生意时，可以考虑创新服务、精品商品和特色体验等方面，比如开健康食品店、特色咖啡店、文化艺术店、造型美容店、家居生活品牌店等，这些都可以吸引消费者的眼球，为自己的实体店带来商机和发展潜力。当然，在开实体店之前，还要根据自身情况、资金预算等因素做好充分的市场调研和经营计划，才能实现经营目标并获得商业成功。