新东方英语乱序版和正序版的区别如下：顺序不同：乱序版是打乱单词顺序的版本，而正序版是按照字母顺序排列的版本。

学习难度不同：对于初学者来说，正序版可能更易于学习和记忆，因为它的单词排列有规律，学习者可以根据字母顺序来记忆单词。而乱序版则需要学习者具备较好的单词基础和记忆能力，因为它的单词排列比较混乱，需要学习者自行整理和归纳。综上所述，新东方英语乱序版和正序版在学习难度和学习效果上存在一定的差异，学习者可以根据自己的实际情况选择适合自己的版本进行学习。