在考雅思口语的时候，如果遇到不会的问题或者不熟悉的的话题，可以尝试以下方法：

1. 请求重复问题或解释：如果你没有听清或理解问题，可以请求考官重复或解释问题。

这样可以确保你理解问题并获得更多的时间来思考答案。

2. 用英语表达自己的想法：即使你不确定如何用英语表达自己的想法，也可以尝试用简单的英语或者自己熟悉的的话语来表达。这样可以帮助你组织语言并获得更多的思考时间。

3. 诚实回如果你不知道答案或者不理解问题，可以诚实地告诉考官。不要试图猜测答案或者用错误的语法和词汇来回答问题，这样可能会让考官对你的表现产生怀疑。

4. 利用沉默时间：在思考答案的时候，可以利用沉默时间来组织语言或者思考。不要害怕沉默，因为这可以帮助你更好地思考和回答问题。

5. 多练习：在备考期间，尽可能多地练习口语，包括模拟口语考试和与他人练习口语。这样可以帮助你更好地准备和应对不同的话题和问题。最重要的是，保持冷静和自信，不要因为不会问题或者不理解话题而失去信心。尝试利用这个机会来展示你的英语口语能力和思考能力。