蓝思值340是比较高的水平。

因为蓝思值是指托福口语中的流利度和语言表达能力，分数越高代表考生的口语表达能力越强，能够流利、准确、自然地表达自己的想法和观点。而蓝思值340分相当于托福口语中的高分水平，说明考生的口语表达能力非常优秀，能够用流利、准确、自然的语言表达自己的观点和想法，给人留下深刻的印象。如果想要提高口语表达能力，可以多进行口语练习和听力训练，积累更多的词汇和语言表达方式。