湖南高考文科451分的学生，大部分会进入的大学大都是二本或者三本。

这个看你具体的志愿填报和专业选择，一些偏热门的专业会需要更高的分数，一些偏冷门的专业会需要更低的分数。每年的分数线都会有所波动，具体会受到当年报考人数，考试难度等多种因素影响。根据目前已公布的2020年湖南省本科一批二本（本科B批）的文科录取线是437分，所以理论上451分的文科生是有机会被二本院校录取的。然而具体进入哪所大学并不能只看分数，需要结合各高校录取情况及本人的专业志愿进行综合考虑。对于如何选择大学和专业，可以进一步以下几点：

1. 兴趣爱好：选择自己感兴趣的专业，将更有在未来的学习和职业发展中取得成功。

2. 大学排名和专业排名：各类大学排名和专业排名，选择声誉较高，且符合自身专业志愿的学校。

3. 职业前景：了解不同专业的就业前景，选择就业率高，且符合自身发展规划的专业。

4. 雅思或托福等语言考试成绩：若你希望在国外高校继续学业，那么语言能力也是一个重要的因素。结论：湖南高考文科451分能上的大学其实有很多选项，关键还是你的志愿和专业选择如何规划，希望你能选择到最适合自己的学校。