英语八级和雅思都是不同国家和机构认可的英语语言水平测试，难度和重要性会因个人需求和背景而有所不同。

因此，哪个级别更高取决于您的具体目标和用途：

1. 英语八级：- 英语八级通常指中国的英语八级考试，难度适中，主要测试英语的听、说、读、写能力。- 适用于在中国求职、升学或职业提升的情况。- 在中国国内广泛认可，但在国际范围内知名度较低。

2. 雅思（IELTS）：- 雅思是一项国际性的英语语言水平测试，全球范围内广泛接受，由英国文化协会（British Council）、剑桥大学考试委员会（Cambridge Assessment English）和IDP教育联合开发和管理。- 难度因版本和模块而异，通常要求更高的英语水平。- 适用于国际留学、移民和工作等需要国际英语认证的情况。总体来说，如果您的目标是国际留学、移民或国际职业发展，那么雅思通常更具权威性和国际认可度。但如果您主要在中国内地使用英语，英语八级可能更适合您。要选择哪个级别，您应该根据您的具体需求和目标来决定。