雅思和托福考试每月都可以考，这是因为这些考试是由专业的考试机构组织的，旨在为全球范围内的考生提供灵活的考试机会。

相比之下，考研（即参加硕士研究生入学考试）是中国教育部组织的一项全国性考试，通常只能在每年固定时间段内进行。另外，雅思和托福考试是标准化考试，试题难度和评分标准都是统一的，因此可以确保考试的公正性和客观性。相比之下，考研的试题难度和评分标准可能因学校和专业而有所不同，因此需要更加严谨和统一的管理。此外，考研的流程也相对复杂，包括报名、初试、复试等环节，每个环节都有一定的要求和规定。因此，为了确保考试的公正性和公平性，考研通常只能在每年固定时间段内进行一次。总的来说，虽然雅思和托福考试每月都可以考，但考研只能一次的原因在于考试的组织和管理方式不同。