新西兰允许中餐厨师去新西兰打工，每年给两百名中餐厨师工作签证，要求的条件是持有中国职业技术鉴定中心颁发的传统中餐三级厨师证书，这个是最重要，另外你至少要有三年或以上全职厨师工作经验，注意我是说全职，兼职以及实习都不算在内。

另外你必须缴纳社会保险，就是养老保险，医疗保险等保险，已经缴纳社会保险两年或以上。另外你还必须通过新西兰移民局指定中国医院的体检。至于是否有纹身，新西兰法律没有规定，看雇主的态度吧。