甘肃回族人说汉语和阿拉伯语。

汉语（Hànyǔ）又称“华语”，是汉族的母语， 亦是中华人民共和国（含内地和港澳台）和新加坡的官方语言、联合国官方语言，也是世界上使用人数最多的语言，主要流通于中国、新加坡、马来西亚，以及缅甸、泰国、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本等国家的海外华人社区。阿拉伯语是阿拉伯民族的母语，也是全世界近十五亿穆斯林履行宗教功课所使用的语言，每天在世界任何一个角落都能听到用阿拉伯语诵读“安拉呼艾克拜尔”（真主至大）的同一声音。在中世纪的数百年期间，阿拉伯语曾是整个文明世界学术文化所使用的语言之一。也是马来西亚、缅甸、美国、加拿大、澳洲、新西兰等国家的通用少数民族语言