伊藤美诚，2000年10月21日出生于日本静冈县磐田市，日本女子乒乓球队运动员。

伊藤美诚的乒乓天赋很高，打球偏理性，不是那种靠感觉打球的传统女球员，而是擅用数据进行科学分析的睿智型球员。她使用反手生胶，打法凶狠，而且是典型的男性化风格，已经具备了赢中国队的实力，欠缺的只是经验和大赛里去赢球的那种心理体验。

8月16日，伊藤美诚参加里约热内卢奥运会，在乒乓球女子团体赛中，日本队以3比1战胜新加坡队，获得铜牌。