现在国内出名的山药主要有四种，分别为：

1、长山山药产自山东邹平。

2、“铁棍山药”产自河南焦作温县、孟州等地。

3、“陈集山药”产自山东省菏泽市陈集镇;4、“佛手山药”产地为湖北武穴。闻名遐尔的太极之乡，司马故里-----温县，是“四大怀药”的主要产地。因受水土、气候等条件的影响，所产“四大怀药”的药用价值极高，品质极佳。山药乃“四大怀药”之首，素有“怀参”之美称。铁棍山药是温县名优土特产，又是山药中的“极品”，曾为历代皇室之贡品，誉为国药之宝。可四季食用，老少皆宜，常用之为“补品”，94年获巴拿马万国博览会金奖。该产品畅销韩国、新加坡、美国、德四等地，享誉海内外。