早期，七叶兰被民间盛传为可治病的药草，在东南亚处处可见七叶兰加工制成的粉末，可用来泡茶或当成香料添加在糕饼中。

新鲜的七叶兰叶子可用来煮茶，用小火煮约5分钟后加入冰糖即可饮用，冷热皆宜。叶片还可以煮饭、炖鸡汤、制椰浆，加入甜汤(如西米露)中炖煮可增添风味，常用于东南亚的茶点中。另外，新加坡有名的绿色蛋糕原料也是七叶兰，干燥的七叶兰香味也很浓郁，可以直接以热水冲泡饮用