1、制作材料不同,印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香百料调配而成;而泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味度和增强香味,额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料制作。
2、口味不同,印度咖喱辣度强烈兼浓郁;而泰国咖喱加入椰酱降低辣味,增加鱼露增强甜味,口味鲜香微辣,较受广州人欢迎的咖喱。
3、吃法不同,印度咖哩大多以肉汁或酱汁搭配米饭或面包等主食来食用;泰国咖喱多用以制作泰国菜,如咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、咖喱蟹芒果香饭等。
不同国家的咖喱有什么区别,在线求解答
1、制作材料不同,印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香百料调配而成;而泰国咖喱加入了椰酱来减低辣味度和增强香味,额外加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料制作。
2、口味不同,印度咖喱辣度强烈兼浓郁;而泰国咖喱加入椰酱降低辣味,增加鱼露增强甜味,口味鲜香微辣,较受广州人欢迎的咖喱。
3、吃法不同,印度咖哩大多以肉汁或酱汁搭配米饭或面包等主食来食用;泰国咖喱多用以制作泰国菜,如咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、咖喱蟹芒果香饭等。
不同国家的咖喱各有其独特的特点和口味。印度的咖喱通常使用大量香料,如肉桂、丁香、小茴香、孜然和辣椒,呈现出浓烈的香料味道。泰国的咖喱则倾向于使用椰奶、柠檬草和姜等清新的风味,带有一丝微辣的口感。日本的咖喱受到英国风格的影响,呈现出浓稠的咖喱汁,通常配搭肉类和蔬菜。而马来西亚和新加坡的咖喱则常常使用椰浆、辣椒和香茅,口感醇厚,带有浓烈的辣味。
总的来说,每个国家的咖喱都反映了当地的口味喜好、可获得的食材和烹饪传统的影响。