新加坡当地华人主要以福建，广东两省移民为主，菜系也是以那两个省为主。

当地主食以吃米饭为主，面条很贵且味道不好。包子也有，不过馅儿大都是甜的。馒头，花卷之类非常少见。当地有些中国人开的餐馆，不过餐馆价格一般比较高，且为了迎合当地人的口味，很多已经不太正宗了。