IFSS全称为Integrated Food Safety System,是食品安全综合保障体系的意思,应用新加坡食品安全监管的先进经验和管理办法,并根据中国新加坡(吉林)食品区独特的发展要求,针对区内食品生产、加工、经营等活动和食品企业而推行的重要的综合管理制度。
其中包括食品安全高标准的建立和实施,监管机构和管理方式的改革,食品生产全产业链追溯系统等一系列举措。IFSS食品安全综合保障体系主要包含八大系统:生产、加工、流通消费的食品标准体系,提供食品质量标准;涵盖所有食品类别和食品链各环节的法律法规系统,提供食品安全规范;对产品质量和质量体系的认可认证系统,提供食品质量标准和保障;全环节的可追溯系统,提供食品安全保障;全流程的检验检测系统,提供产品安全和质量的二次保障;每个产品的专用标识管理系统,保护消费者不被误导和欺骗;产品的信息反馈及信用评价系统,强化食品安全意识与诚信经营理念,推进食品优化与创新进程;生产、加工的风险评估预警机制应急处理系统,规避质量安全隐患,减小突发危害程度。通过八大系统的整体运行,保证食品质量安全,维护消费者合法权益。