葡萄栽培和酿酒专业一直是新西兰的优势专业，教育质量和学术水平处于领先地位，也受到越来越多国际学生的青睐。学生在整个学习过程中将学习到食品科学、管理和营销、土壤科学、植物科学等相关学科，涉及种植葡萄、酿造、研发口味、进行葡萄酒分析等知识。除了课堂教学之外，学生还须参加特别的野外考察，在商业化的葡萄栽培和制造厂商中完成相应的工作实践。

就业前景：新西兰是海洋性气候，是葡萄生长与酿制独特顶级葡萄酒理想的地点。有数百家葡萄酒厂注册并生产。高品质及快速发展的步伐，让新西兰葡萄酒产业被世界主要葡萄酒市场认可。每年该领域都需要不少的毕业生，学生毕业后可从事酿酒师、葡萄栽培技术师、助理酿酒师、酒窖经理、葡萄酒公司经理、酒厂实验室主管、研究技术员、食品饮料公司经理、葡萄酒设备销售经理和酿酒厂主等职业。

推荐学校：林肯大学、新西兰国立理工学院（原：东部理工学院 / 尼尔森马尔堡理工学院）。