中德工程学院是在青岛科技大学与德国帕德博恩大学20余年人才培养、教学研究等合作与交流的基础上，为引进德国“双元制”教育教学模式和德国优质教育教学资源，培养面向世界的高级工程技术人才而成立的二级学院。

学院实施“双元制”和“1+N”教育模式，以青岛科技大学为载体（“1”），引进德国不同高校的优势学科（“N”），融合中德高校、国内外德资、中德合资机构的优势资源，协同共建校内外中德校企研究院、工程技术中心、科技创新实验室，构建中德贯通、校企合作人才培养模式，培养具有中国特色和中德两国文化背景的通晓国际商事规则、掌握德国标准、实施德国精致工艺的国际化、复合型高级工程技术人才、管理人才。这是我国首次将双元制模式引入高等教育。学院实施中德校校、校企之间“互兼互聘，双向交流”，聘任具有德国留学或工作经历的专家学者、合作共建企业的工程技术专家以及有德国留学、德国企业工作经历的“双师型”专家，组建校校“结对”教授团队与校地“结对”讲师团队。学院选拔优秀学生转入德国帕德博恩大学继续学习。在国内完成学业的学生，学习期间可申请到中德合作中心的德国帕德博恩大学中德合作基地实习实训。学生毕业论文采取校企专家教授协同的“双导师制”。