郴州公办的五年制大专学校有郴州职业技术学院和湖南幼儿师范高等专科学校。

1. 郴州职业技术学院

学校设有建筑工程学院、财政经济学院、现代装备制造学院、信息工程学院、商贸旅游学院等五个专业院系，一共开设20个专业。

2. 湖南幼儿师范高等专科学校

学校以培养培训小学、幼儿园教师为主，学校设有学前教育学院、小学教育学院、艺术设计学院、继续教育学院等4个学院，开设了学前教育、早期教育、小学教育、科学教育、音乐教育、美术教育、舞蹈教育、表演艺术、现代教育技术、计算机应用技术共10个专业。

目前，郴州具有五年制大专办学的有郴州工业学校，除此之外还有郴州幼儿师范学校，还有郴州职业技师学院等，他们都是不错的学校。