春节期间仍有许多饭店营业，提供优质餐饮服务。

其中，有不少酒店的餐厅会开放，如扬州环球大酒店、金陵大酒店等；同时，也有一些特色餐厅营业，如老城隍庙美食广场、大瓦舍、广陵丝绸之路等。此外，扬州市内还有不少知名的小吃店和快餐店，比如张六爷牛肉汤、瘦西湖锅贴、盛元奶酪鲜肉月饼等，供市民游客品尝。需要提醒的是，春节期间餐厅人流较大，建议提前预订或排队等候。