蓬莱只有两所本科高校，济南大学泉城学院和山东蓬莱师范学校。

济南大学泉城学院于2005年经国家教育部和山东省人民政府正式批准，由济南大学按照新机制，新模式举办的实施本科层次高等教育综合性独立学院，并具有学士学位授予权，学校位于国家历史文化名城、国家优秀旅游城市、中国葡萄酒名城，素有“人间仙境”美誉美丽的滨海城市山东省烟台市蓬莱区，“中国古代四大名楼”之一的蓬莱阁就坐落在这里。学校规划占地1816亩，校舍面积20万平方米，基础设施完备，教学科研条件优越，环境优雅，风景秀丽，气候宜人，是一所环境优美的滨海大学。山东省蓬莱师范学校有教学班36个，在校生近1600人。师范类专业设有五年一贯制英语、普通、音乐、幼师等四个专业；非师范类专业为三年制日语、韩语专业。学校占地140余亩，建筑面积5.5万平方米。