山南职业技术学校除了专业课程外，还设有公共基础课程、思想政治课程、体育课程等课程。

公共基础课程主要包括语文、数学、英语、物理、化学等，为学生提供全面的基础知识。思想政治课程则是培养学生的思想道德素质，使其具备正确的价值观和社会责任感。体育课程则是为学生提供健康的体能锻炼，增强体质和意志力。这些课程的设置旨在全面发展学生的各方面能力，为其未来的职业生涯和社会生活打下坚实的基础。