根据航空公司的规定，年龄并不是限制乘坐飞机的因素。

只要您身体健康、能够自理并且没有其他限制，80岁的人是可以乘坐飞机去香港的。然而，由于疫情的原因，您可能需要了解目前的旅行限制和入境要求。建议您在出行前咨询航空公司和相关机构，以确保您的旅行顺利进行。