江苏南京市初中英语用的是人教版课本。

1. 这是因为人教版是全国广泛使用的一套教材体系，并且在江苏省的初中英语课程中也是使用最广泛的教材之一。

2. 此外，人教版的教材注重学生的语言输出，覆盖了各学习年级的应知应会内容，也为学生英语学习提供了更为丰富的资源。