汕头中山公园的梨花每年都会盛开，花期主要集中在春季，具体时间会因当年的气候条件而有所差异。

梨花的花期通常为一周左右，在此期间，游客可以欣赏到美丽的梨花盛景，感受春天的气息。近年来，随着气候变化和环境因素的影响，梨花的盛开时间可能会提前或推迟。为了更好地欣赏到梨花的美景，建议游客在前往中山公园时提前查询梨花的盛开时间，并做好相应的行程安排。此外，中山公园的梨花不仅具有观赏价值，还有着丰富的文化内涵。在梨花盛开期间，公园还会举办各种文化活动，如诗歌朗诵、音乐会等，为游客提供丰富多彩的文化体验。综上所述，汕头中山公园的梨花每年都会盛开，是游客春季赏花的优选之地。在欣赏美丽的梨花时，游客还可以参与各种文化活动，感受春天的气息和文化氛围。