一般来说，俄罗斯海参放在通风干燥处就能长期保存，尤其是质量好的干海参，放在干燥通风处密封保存的话，保质期可达2年以上。

不过，很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好，其实这是一种误解，冰箱温度虽然低，但环境比较潮湿，海参一旦接触水汽就容易受潮，所以不适合干海参的保存。很多家庭会一次性泡发很多海参，然后慢慢吃，但是剩下的海参如何保存也是个问题。如果发泡的海参数量在3-5天内能吃完，可以将吃剩下的海参泡在0-5度冷水中，每12-24小时换一次水，这样能保存3-5天时间。如果剩下的海参数量较多，短时间内吃不完，可以将发好的海参用保鲜膜或保鲜袋单只独立包好，然后放入冰箱冷冻室内进行保存，存放时间可以在3个月左右。食用的时候，将海参从冷冻室取出，自然化冻即可。