厦门平安三率是指：平安城市建设率、平安生活率和平安乡村率。其中，平安城市建设率是指通过城市规划、公共设施建设和社区治理等措施，构建出一个安全、有序、和谐、优美的城市环境。平安生活率是指社会治安水平、公共服务水平、环境卫生水平以及人民群众生活品质等方面的综合指数，反映出人们在城市生活中的安全感和幸福感。

平安乡村率则是指在农村地区建立起完整的安全治理体系，通过实施“三清三整”等专项行动，全面提升乡村治理水平和农村社会安全感。

通过提高这三个率的水平，可以促进城市和农村各领域的高质量发展，提升人民群众的生活质量，实现社会的稳定和和谐。

厦门平安三率是指平安保险厦门分公司所推出的三项保险费率优惠政策，包括：

1. 平安三率之“首保优惠”：指在购买车险时，首次在平安保险厦门分公司购买的客户可以享受5%的保险费率优惠。

2. 平安三率之“新车优惠”：指购买新车时，在平安保险厦门分公司购买车险的客户可以享受5%的保险费率优惠。

3. 平安三率之“多车优惠”：指在平安保险厦门分公司同时购买两辆及以上车辆的客户可以享受5%的保险费率优惠。

需要注意的是，这些优惠政策可能会随时调整或变更，具体优惠政策以平安保险厦门分公司的官方公告为准。