和乐是潍坊传统名吃，潍坊读音“huo（4） luo（无）”，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。

“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，并把“河漏”改称“和乐”，用以取其谐音“和乐”和谐和睦合家欢乐，家和万事兴。因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。