蒙城职业高中学校拥有丰富多样的专业供学生选择学习，包括汽车维修、电子商务、计算机应用、餐饮管理、服装设计、美容化妆、建筑工程等。

这些专业旨在培养学生的实际操作能力和职业技能，让他们在毕业后能够顺利就业或者继续深造。学校秉承着实用性教学的理念，致力于为学生提供全面的职业教育，使他们在社会中具备竞争力和可持续的发展空间。学校拥有一流的教师团队和先进的教学设施，为学生提供了良好的学习条件和发展平台。