德国留学的容易程度通常取决于多种因素，包括专业的热门程度、申请要求、语言难度以及个人背景等。

首先，以下是一些可能相对容易申请的专业：

1. **人文学科**：如历史学、哲学等，这些专业通常对语言能力的要求较高，但如果你的德语或英语水平较好，申请这些专业可能会相对容易。

2. **艺术与设计**：如果你有艺术天赋或设计作品集，这些专业的申请过程可能更注重个人作品和创造力，而不是仅仅依赖学术成绩。

3. **社会科学**：社会学领域的专业在德国受到欢迎，但这并不意味着它们容易申请。如果你对这些领域有浓厚的兴趣和一定的背景知识，可能会更容易适应课程要求。其次，选择专业时还需要考虑以下因素：

1. **语言要求**：德国的大多数课程都是用德语授课的，因此掌握德语对于申请德国大学至关重要。一些国际课程可能使用英语授课，这可能会降低语言障碍。

2. **学术背景**：你的高中学习成绩和相关科目的知识将影响你申请某些专业的难易程度。

3. **个人兴趣和职业目标**：选择与自己兴趣和职业目标相符的专业，将有助于你在学习和未来职业道路上取得成功。

4. **市场需求**：考虑毕业后的就业前景，选择市场需求较高的专业可能会更容易找到工作。总的来说，在选择专业时，建议广泛收集信息，考虑个人兴趣和职业规划，并咨询教育顾问或在校学生的意见。同时，也可以考虑参加德国大学的预备课程或语言课程，以提高语言能力和了解德国的教育体系。