我曾经加入过一个叫AIESEC的学生组织，去非洲当过2个月的志愿者。

这个组织也不一定非要是学生，似乎30岁以下就可以，英语肯定是需要的，抑或你会一些法语，西班牙语，葡萄牙语之类的小语种会更受欢迎。 外交部那种官方渠道的不太清楚，非官方渠道的主要有教会和ngo两块。教会在中国具备条件的人不会太多。至于ngo在国内开展的也不是很好。