这跟山西的地形有很大关系。

山西是一个多山的省，很多地区基本上都被山隔开了。现在交通比较发达了，以前交通很差，信息比较闭塞，交流很少。在山西有这么一个说法，十里一方言。指的就是走十里路，说的话可能差异都很大。运城在山西的西南边上，所以习惯称作晋南，它处在陕西，河南的交界处，这边的吃饭口味和方言与陕西，河南比较接近。山西的省会太原，距离运城比较远。而太原的生活方式就比较晋北系的，吃饭，说话都比较像。感觉晋北就代表山西，运城就感觉有点格格不入。