导语：看到这个问题啊，我来回答是在适合不过拉，曾经的这个学校的这个专业的学生，但是作为自己的母校呢？每一个人都是自己骂，但是不能接受别人骂。

我作为高考志愿这个行业的从业者，那么我尽量做到真实客观，不偏不倚。从这个问题，那么我们要先说西南大学，然后才聊食品科学与工程。第一、西南大学以前的西农和西师，不用想，优势专业是师范类和农学类，面积大，主校区面积最大的，应该不用过多争辩，学校除了树还是树，背靠缙云山，前是嘉陵江。从南走到北，校车都半小时。所以呢，食品科学与工程不是学校的优势专业。第二、食品科学与工程全国排名不是太好，也不差，有自己的硕士博士。师资不用担心，并且老师的资源也很丰富。学得东西都差不多，化学是主要的。所以呢，专业和学校都是没什么问题的哈。第三、专业发展前景和就业接下来，我们说一下就业，大部分的学生初次择业都是选择所在院校的地域，那么在江苏的大型食品企业就是专业对口的方向。就业方向一般有以下几个方向。专业对口的食品饮料企业，比如可口可乐、康师傅等，待遇呢相对要好一点，学到的东西要多一些，男生基本去线上的要多一些，做QC质量检测。女生啊基本上在化验室为主。旺季的时候，一般会倒班。该有的都有，但是想挣高工资不太现实，比上不足比下有余。然后就是小一点的食品企业，待遇和福利就不好说了，学到的东西也太多了，以做事为主。比如我一个同事，从可口可乐到康师傅，现在是一个中型食品公司的厂长，花了6、7年的时候，要能熬。基层岗位两者工资差距在3、4千左右把。像康师傅这样的公司，学历看得很重，211进去的和一般的本科，起薪定的等级都不一样。企业除了外资和本地食品企业外，当然还有药企也是要招的，还有一少部分的国企，比如茅台这种，能进去的很少，考试是必不可少的，另外还要有关系，我们当中好像就一个把，妈妈就说茅台里面的。公务员事业单位这一块，比如食品药品监督局、海关、科研所。这种的量不那么大。我们同学中，差不多20%的在食品药品监督局。营养师是一个方向，但是很少，本科毕业考的营养师，用处不太大，考到最高级别后很吃香。考研考博留学，研究生出去基本上是科研所，食品企业的研发为主。考博后基本选择留校任教居多。留学的量少一些。专业不对口啦。做什么的都有，警察、保险、销售等等，像我本人就在康师傅待了一年，然后就做教育培训了。第四、该专业未来的趋势建议本专业就业这些是没得问题哈，看自己喜欢喜欢而已，还有想要的待遇达得到自己的预期不。另外这个专业不是大家说的烤面包什么的，要学的东西很多，食品工程原理、普通微生物学、现代食品加工新技术、食品专业英语、食品工艺学原理、食品分析与卫生检验、食品添加剂化学、果蔬保鲜贮运技术、果蔬产后生理、水蓄产品加工技术、食品发酵与酿造工艺学、食品包装、果蔬加工技术、功能性食品设计与评价、发酵工程概论、食品质量与安全、食品工厂设计、食品机械与设备、制冷技术等。最后，给大家一点建议，如果不喜欢，那么就到大学想办法转专业，喜欢这个专业啊，基础一定学扎实，以后用的地方还是很多，发展方向看个喜欢什么？如果想做科研，那么考个研是很有必要的。如果想走企业的管理方向，那么第一份工作到外资企业或者台资企业学习3-5年，出来随便到那个企业你都是重要的人，系统知识很重要。比如笔者，在康师傅学得管理工具现在还在用，分析问题解决问题的方式很好。考个营养师还是很有必要，出来工作几年后就可以考一个高级的了。最后一个关键点，跟你的导师把关系处好，导师的资源很多，基本上都是多个食品企业有关联的。