白俄罗斯的星月和海南的星月有以下区别：

1. 材料不同：白俄罗斯的星月主要用面粉、奶油、糖和坚果等原料制作，而海南的星月则是用糯米粉、椰糖和椰丝等材料制作。

2. 做法不同：白俄罗斯的星月是一种酥脆的糕点，制作方法类似于酥皮，需要将面团叠起来反复擀平，再加入奶油制成多层的酥皮；而海南的星月则是用糯米粉和椰糖混合制成糯米团，再裹上椰丝，蒸熟后形成半圆形。

3. 味道不同：由于材料和制作方法的不同，白俄罗斯的星月味道酥脆香甜，口感松脆，而海南的星月则味道浓郁，口感Q软。因此，虽然它们都叫做“星月”，但实际上是两种截然不同的糕点。