北京饭店服务员一天最少是十小时上班时间，这个时间是从早上九点开始算，九点提前打卡到岗，然后后厨做早餐，吃完了大家开始开例会，总结一下昨天的事情，然后在安排今天要做的事，开完会开始收拾卫生，摆碗筷，倒好客人用的开水，到了十点半就开始忙，一直忙到到中午一点多，准备吃午饭下午午休，从两点到五点是休息睡觉时间，晚上五点上班，到晚上九点半吃晚饭下班