山东公费医学生25个志愿的录取方式是基于多因素综合评定进行的。

首先，录取委员会会根据考生在高考中的总分和综合素质评价进行筛选，针对符合基本录取条件的考生进行初步评估。其次，委员会还会结合考生填报的25个志愿的顺序，综合考虑考生的报考意愿和学校在此志愿上的录取情况。另外，成绩在首要考量之外，委员会还会综合考虑考生的面试表现、专业相关实践经验等因素。最后，根据综合评定的结果，委员会将确定最终录取的25个考生。综上所述，山东公费医学生25个志愿的录取是通过综合评定来确定的，考生的成绩、志愿顺序和综合素质都是影响录取结果的重要因素。