新东方烹饪学校的培训项目有烹饪项目、西点课程、西餐专业和本地短期小吃培训等内容。

除了短期小吃培训课程外，新东方烹饪学校其余培训项目都有长期课程和短期课程之分，以烹饪项目为例，学校的烹饪培训项目学习时间有三年课程、两年课程、一年课程、半年课程、三个月课程、一个月课程和短期课程等，每一种培训项目的学习内容都是不同的，所以学习课程是根据项目来决定的。