常宁一职学校开设了多种专业。

1. 根据学校官网显示的信息，常宁一职学校共有12个专业，包括会计、电子商务、物流管理、汽车检测与维修技术等。这些专业涵盖了商贸、工贸、服务等领域，符合当今社会对各种职业的需求。

2. 此外，根据学校招生信息显示，该校也设置了各种培训课程，如英语口语、普通话、美容美发等。这些课程可以提高学生的语言能力和职业技能，提高就业竞争力。可以说明常宁一职学校的教育内容比较丰富多样，可以满足学生的不同需求和兴趣。